Tulang ayam merupakan salah satu jenis limbah padat yang mengandung sumber protein berupa kolagen. Kolagen merupakan salah satu dari jaringan ikat utama protein hewani dan banyak digunakan sebagai bahan biomedis, dan memiliki efektivitas sebagai anti-aging. Anti-aging dalam sediaan krim mampu mencegah penuaan pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah kolagen tulang ayam broiler dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang pada konsentrasi tertentu dapat memberikan efek anti-aging dan tidak mengiritasi kulit. Penelitian ini memakai metode eksperimental, menggunakan bahan uji tulang ayam broiler. Tahapan penelitian ini meliputi isolasi kolagen dari tulang ayam broiler, karakteristik kolagen dengan spektrofotometri inframerah, pembuatan krim kolagen tulang ayam broiler dengan konsentrasi 1%, 1,5%, 2,5% dan 3,5% dan evaluasi sediaan krim serta uji efektivitas anti-aging menggunakan alat skin analyzer (aramo) dimana hasilnya diuji secara statistik memakai uji ANOVA dengan SPSS 26 free trial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolagen tulang ayam broiler dapat diformulasikan dalam sediaan krim anti-aging dengan tipe emulsi minyak dalam air (M/A) hasil evaluasi sediaan merupakan sediaan yang homogen, stabil dan tidak mengiritasi kulit dengan rentang pH 6,1-6,4. Hasil uji statistik menunjukkan probabilitas lebih kecil dari 0.05. Formulasi krim kolagen tulang ayam broiler dengan konsentrasi 3,5% menunjukkan efektivitas anti-aging yang terbaik dengan meningkatnya kelembaban 25,2%, mengurangi pori 22,2%, mengurangi noda 22,9% dan mengurangi keriput 22,3%.
Kata Kunci : Ayam broiler, tulang, kolagen, anti-aging, krim
Aberoumand, A. (2012) Comparative Study Between Different Methods of Collagen Extraction from Fish and Its Properties. World Applied Sciences Journal. 16(3): 316–319.
Bimantoro, F. (2020). Sistem Pakar Diagnosa Penyakit Kulit pada Manusia dengan Metode Dempster Shafer, jurnal J-COSINE 4(2). 129–138
Cartika Harpolia, Yetri Elisya, Fatwa Hasbi, Khairunnida (2022). Uji Aktivitas Anti-Aging Krim Tabir Surya Kombinasi Ekstrak Tongkol Jagung (Zea Mays L.) Dan Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea canephora Pierra Ex.A. Froehner). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina. 7(1). 184–193.
Cecilia Octaviani dan Sandi Kartasasmita. (2013). Pembelian Produk Kosmetik Pada Wanita Dewasa Awal. Jurnal Muara Ilmu Sosial, Humaniora Dan Seni. 1(2). 126–133.
Darijanto, S. D., & Mauluddin, Rachmat, H. (2016). Uji Stabilitas Formulasi Krim Tabir Surya Serbuk Rumput Laut. Jurnal Fitofarmaka Indonesia. 3(2). 155–158.
Ester. (2012). Formulasi Gel dari Ekstrak Rimpang/ Skripsi. Medan: Universitas Sumatera Utara. Vo. 1. Halaman 12.
Fitzpatrick, T.B., Eisen, A.Z., Wolff, K., Freedberg, I.M., dan Austen, K.F. (1983). Dermatology in General Medicine. Chicago: Mc Graw-Hill Inc. Halaman 8-9.
Juwita, A. P., Yamlean, P. V. Y., Edy, H. J., Fmipa, F., & Manado, U. (2013). Formulasi Krim Ekstrak Etanol Daun Lamun ( Syringodium isoetifolium). Jurnal Ilmiah Farmasi. 2(02). 8–13.
Kong J, Yu. S. 2017. Fourier Transfrom Infrared Spectroscopic Analysis of Protein Secondary Structures. Shanghai: Journal Acta Biochimica et Biophysica Sinica. Hal 549-559.
Musdalifah Siti Syamsidar Hs, D. S., (2009), Dekolagenasi. Limbah tulang paha Ayam Broiler (Gallusdomesticus) oleh Natrium Hidroksida (NaOH) untuk Penentuan Kadar Kalsium (Ca) Dan Fosfat..). 4(2). 73–85.
Nuryati, T. (2019). Analisis Performans Ayam Broiler Pada Kandang Tertutup Dan KandangTerbuka. Jurnal Peternakan Nusantara. 5(2). 77–86.
Roosevelt, A., Lau, S. H. A., Syawal, H., Farmasi, A., Karsa, S., Studi, P., Sandi, D. F., & Makassar, K. (2019). Formulasi Dan Uji Stabilitas Krime Kstrak Methanol Daun Beluntas (Pluchea indica L.) Dari Kota Benteng Kabupaten Kepulauan Selayar Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal Farmasi Sandi Karsa. 5(1). 19–25.
Said, M. I., Peternakan, F., & Hasanuddin, U. (2017). Evaluasi Sifat-Sifat Kolagen Tulang Broiler Pada Penerapan Kombinasi Proses Berbeda. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak, 12(2), 89–96.
Stephanie TW Ata1, R. Y., & , Fitriyanti J. Sami1, N. R. (2020). Isolasi Kolagen Dari Kulit Dan Tulang Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences. 1(1). 27–30.
Veeruraj, A., et al. 2013. Isolation and characterization of Thermosable Collagen from The Marine Ell-fish (Evenchelys macrura). Journal Process Biochemistry (48). Hal 1592-1602.